Birre di nostra produzione.
Vi offriamo ciò che noi berremmo
Le nostre birre
LA GARGANELLA
SUMMER ALE da bere tutta d’un fiato, a Garganella.
Bassa gradazione alcolica, ma tanto gusto.
Luppolatura erbacea con lievi note di melone, affiancata ai sentori di fieno del malto.
UNA QUALSIASI
PILS con sentori di cereale e crosta di pane.
Luppolatura Saaz 100% che dona sentori di erbaceo e fiorito ed una chiusura secca in bocca.
Birra di facile beva.
IL CULO DEL PRINCIPINO
IMPERIAL HELLES
Bassa fermentazione di ispirazione tedesca, dove il malto la fa da padrone e l’alcool è ben nascosto.
Sentori di fieno e crosta di pane, con un lieve erbaceo sul finale.
APPARIZIONE
AMERICA PALE ALE
Anche sta volta venimmo, vedemmo…e la bevemmo.
5° per questa birra dal colore ramato di facile beva con note di frutto maturo e agrume.
L'INAFFIDABILE IPA
INDIAN PALE ALE bilanciata.
Schiuma fine e persistente.
Luppolatura mista americana e neozelandese, presente ma non invasiva con note di frutta matura e agrume.
Malti caramellati.
Birra di facile beva, dall’aperitivo fino a dopo pasto.
LEGRANDMISSCHOT
BROWN ENGLISH IPA.
Le note maltose, tostate e di caramello giocano tra loro, bilanciate da una luppolatura IPA molto Inglese.
Erbacea con una punta di agrume ed erbaceo con un finale lievemente tostato.
ASKE
SMOKED IMPERIAL IPA creata in collaborazione con il Birrificio Endorama.
Birra tributo al BLACK METAL, birra estrema, fortemente affumicata e amara.
Sentori di affumicato, fruttato e floreale. In bocca inizia con un bell’affumicato, per poi finire amara.
LA CHIAVEROSSA
SPECIAL BELGIAN TRIPLE con buccia d’arancia e cardamomo.
Sentori di buccia d’arancia, affumicato, cardamomo, note di malto e caramello.
Chiusura morbida.
SMOKE UNDER WATER
SMOKED PORTER
Stuzzicante incontro tra il tostato e l’affumicato.
Sentori di tostato e affumicato con un incontro audace in bocca tra affumicato e caffè.
MONKEY KINDER
IMPERIAL STOUT con fave di cacao del Madagascar e miele di Cardo.
Schiuma pannosa e resistente.
Sentori di cacao, liquirizia, caffè e miele. Chiusura morbida.
L'ACIDELLA
SOUR derivata dalla trasformazione della Brown IPA “LeGrandMissChot” per passaggio spontaneo in botti di Nebbiolo per un anno.
Le note luppolate lasciano il posto a uva e albicocca.
Lieve è la nota legnosa come quella acida, presente ma mai invasiva.
Lascia una bocca perfettamente pulita, rendendola ideale a molti abbinamenti.